Hoe maak je zelf ice tea? Alles over homemade ijsthee

Er is niets verfrissender dan een glas zelfgemaakte ice tea op een warme dag. Stel je voor: de zon staat hoog in de lucht, het zwembad is opgezet en je hebt een heerlijke vrije dag, tijd om een heerlijke ice tea te maken voor jezelf of voor de hele familie. Of je nu kiest voor groene thee, zwarte thee of een kruidenmelange: zelf ijsthee maken is niet alleen eenvoudig, het is ook veel gezonder en lekkerder dan kant-en-klare varianten. Met de zomer in aantocht delen wij alles over ijsthee en een heerlijk recept om zelf ice tea te maken. Let’s go!

Wat is ice tea en hoe wordt het gemaakt?

Zelfgemaakte ice tea, ofwel ijsthee, is simpelweg afgekoelde thee die je verrijkt met natuurlijke smaken zoals citroen, munt, sinaasappel of gember. Het voordeel van losse thee kopen om ijsthee te maken is dat, in tegenstelling tot de flessen uit de supermarkt, homemade ijsthee geen overbodige suikers of kunstmatige toevoegingen bevat. En dat proef je!

Is ijsthee gewoon thee met ijs?

Niet helemaal. Alleen koude thee met ijsblokjes noemen we cold brew (waarbij je thee in koud water laat trekken). Maar echte ijsthee heeft tijd nodig om de theebladeren te trekken, af te koelen en te ontwikkelen in smaak. En ja, ijsblokjes maken het nog frisser.

Hoe maak je ice tea (ijsthee)?

IJsthee maken begint bij het zetten van thee. Je kunt bijna elke soort gebruiken, maar pure groene- en zwarte thee zijn het populairst als basis.

Basisrecept voor zelfgemaakte ice tea:

1. Breng 1 liter water aan de kook.
2. Laat 2 à 3 eetlepels losse thee (of 3–4 theezakjes) 5 tot 10 minuten trekken.
   - Zwarte thee is krachtig en klassiek. 
   - Groene thee is fris en zacht.
   
3. Verwijder de thee en laat het volledig afkoelen.
4. Voeg ijsblokjes en natuurlijke ingrediënten toe, zoals schijfjes citroen, sinaasappel of munt. Net wat jij lekker vindt.
   
5. Zet de thee minimaal 2 uur in de koelkast.

Welke smaken passen bij ijsthee?

Het voordeel van zelf ijsthee maken is dat je eindeloos kunt variëren. Denk aan combinaties, zoals:

• Groene thee + limoen + munt
• Zwarte thee + perzik + sinaasappel
• Rooibos + appel + kaneel (heerlijk als “iced chai”)
• Honeybush thee + aardbei + basilicum (cafeïnevrij) 
  Meer weten over cafeïne in thee? Lees alles over de voordelen van thee zonder theïne in ons blog
  
  Gebruik vers fruit, kruiden of zelfs bloemen voor een unieke twist.

Ook vruchtenthee is perfect voor ijsthee

Wist je dat je ook heerlijke ijsthee kunt maken van vruchtenthee? Deze melanges, vaak op basis van hibiscus, appel of bessen, zijn van nature cafeïnevrij en bevatten al een volle frisse smaak. Ideaal als je een verfrissend drankje wilt dat ook kinderen kunnen drinken. Door hun fruitige karakter blijven ze zelfs na het afkoelen krachtig van smaak. Voeg naar wens nog wat extra sinaasappel, munt of een kaneelstokje toe en je hebt in een handomdraai een zomerse dorstlesser.

Veelgestelde vragen over zelf ice tea maken

Hoe wordt ijsthee gemaakt?

Door thee te zetten (warm of koud), af te laten koelen, en eventueel op smaak te brengen met fruit, kruiden of natuurlijke zoetstoffen.

Welke thee is geschikt voor ice tea?

Zwarte thee, groene thee, rooibos en kruidenmelanges zijn allemaal geschikt. Vermijd thee met veel tannines (zoals lang getrokken zwarte thee), die kunnen bitter worden.

Kan ik een theezakje in koud water leggen?

Ja, dat heet cold brew. Laat het zakje dan minimaal 6 tot 8 uur in de koelkast trekken. Persoonlijk heeft de andere optie voor het maken van ijsthee onze voorkeur. De smaak wordt frisser en intenser.

Hoe lang kun je zelfgemaakte ijsthee bewaren?

Tot 3 dagen in de koelkast, mits afgesloten bewaard in een fles of kan.

Is ijsthee gezond?

Absoluut, zeker als je het zelf maakt zonder toegevoegde suikers. Je krijgt de antioxidanten van thee en de frisheid van fruit.

Tips voor de perfecte homemade ice tea 

• Zet de thee iets sterker dan normaal: door het ijs verdunt de smaak.
• Voeg na het afkoelen honing, agavesiroop of dadelsiroop toe als je van zoet houdt.
• Serveer met verse munt, bevroren bessen of partjes citroen, limoen of sinaasappel.

Zelf ice tea maken? Probeer dit recept!

We kunnen het natuurlijk niet laten om ons recept te delen. Zodra de zon begint te schijnen zorgen we dat een heerlijke kan van onderstaande ice tea klaarstaat om te drinken.

Recept: Groene thee met limoen en munt

1. 1 liter water
2. 2 eetlepels losse groene thee (bijv. groene chinese thee)
3. 1 limoen in schijfjes
4. Verse munt
5. Optioneel: 1 eetlepel honing 
   
   Laat de thee 5 minuten trekken, voeg limoen en munt toe, en koel 2 uur in de koelkast. Serveer met ijs. Een verfrissende combinatie waarvan je heerlijk gaat genieten, cheers!
   
   

Geniet bewust en koel af met Theehub

Zelf ijsthee maken is leuk, gezond en heerlijk. Bij Theehub vind je een selectie van losse theeën die perfect zijn voor zomerse iced tea: van fruitige melanges tot frisse groene thee. Laat je inspireren in onze online theewinkel en maak van elk glas een feest.